Schwein Zunge, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	235 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 60 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 34 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Andere suchten auch nach

Schwein Filet gepökelt ungeräuchert

Schwein Frühstücksspeck, Rohpökelware, geräuchert, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Schwein Schinkenspeck roh geräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	235 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	980 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	60 g (≈ 2 % NW) 2 %	25 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	11 µg (36 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	11 µg	5 µg
Retinol	11 µg (36 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	1 µg (22 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,23 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,54	0,23
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.620 µg (2 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	689 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.620,00	689,36
Beta-Tocopherol	120,00	51,06
Gamma-Tocopherol	120,00	51,06
Delta-Tocopherol	120,00	51,06
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,06	0,02
Vitamin K2 (Menachinone)	13,11	5,58
Vitamin B1 Thiamin	149 µg (50 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	63 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	405 µg (≈ 34 % NW) 34 %	172 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.150 µg (≈ 48 % NW) 48 %	3.043 µg (≈ 20 %) 20 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.820 µg (≈ 64 % NW) 64 %	4.604 µg (≈ 27 %) 27 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	270 µg (≈ 5 % NW) 5 %	115 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	242 µg (≈ 17 % NW) 17 %	103 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,43
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,43 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 19 % NW) 19 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.040 µg (41 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	868 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	64 mg (≈ 4 % NW) 4 %	27 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	k. A.	k. A.
Kalium	227 mg (≈ 6 % NW) 6 %	96 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	150 mg (≈ 21 % NW) 21 %	64 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.338 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.421 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	2.426 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.032 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	220 µg (≈ 18 % NW) 18 %	94 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	k. A.	k. A.
Iodid	k. A.	k. A.
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	12.242 mg	5.209 mg
Isoleucin	1.301 mg (≈ 87 % NW) 87 %	554 mg (≈ 37 %) 37 %	1.500 mg
Leucin	2.427 mg (≈ 83 % NW) 83 %	1.033 mg (≈ 35 %) 35 %	2.925 mg
Lysin	2.583 mg (≈ 115 % NW) 115 %	1.099 mg (≈ 49 %) 49 %	2.250 mg
Methionin	987 mg (≈ 127 % NW) 127 %	420 mg (≈ 54 %) 54 %	780 mg
Phenylalanin	1.099 mg (≈ 354 % NW) 354 %	468 mg (≈ 151 %) 151 %	310 mg
Threonin	1.427 mg (≈ 127 % NW) 127 %	607 mg (≈ 54 %) 54 %	1.125 mg
Tryptophan	220 mg (≈ 73 % NW) 73 %	94 mg (≈ 31 %) 31 %	300 mg
Tyrosin	886 mg (≈ 47 % NW) 47 %	377 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Valin	1.470 mg (≈ 75 % NW) 75 %	625 mg (≈ 32 %) 32 %	1.950 mg
Arginin	2.106 mg	896 mg
Histidin	729 mg (≈ 97 % NW) 97 %	310 mg (≈ 41 %) 41 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.956 mg	833 mg
Asparaginsäure	2.698 mg	1.148 mg
Cystein	238 mg (≈ 77 % NW) 77 %	101 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Glutaminsäure	4.651 mg	1.979 mg
Glycin	3.086 mg	1.313 mg
Prolin	2.190 mg	932 mg
Serin	1.349 mg	574 mg
Stickstoff, gesamt	3.820,00	1.625,53

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.069 mg	2.157 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	159 mg	68 mg
Pentadecansäure	6 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.151 mg	1.341 mg
Heptadecansäure	37 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.675 mg	713 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	22 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	7 mg	3 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.334 mg	2.270 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	403,00	171,49
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	488,00	207,66
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.298,00	1.828,94
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	140,00	59,57
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	5,00	2,13
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.681 mg	715 mg
Omega 3 Fettsäuren	184 mg	78 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	138,00	58,72
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	3,00	1,28
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	6,00	2,55
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	31,00	13,19
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	6,00	2,55
Omega 6 Fettsäuren	1.487 mg	633 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.372,00	583,83
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	4,26
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	6,00	2,55
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	5,00	2,13
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	75,00	31,91
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	29,00	12,34
Fettsäuren, sonstige	942,00	400,85
Cholesterin	158 mg	67 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,4 g

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